お施主様から地鎮祭のお祝にと頂いた真鯛🐡
これぞ正しく「まな板の鯛」。どうやって捌いて良いのだろう？(;^^)とりあえずは『三枚卸し』にしてみよう( ｀ー´)ノ素人なので背骨にだいぶ、身が残り「三枚卸」が別名『大名卸し』と言われる由縁に気が付きました(*´з`)塩焼き🔥＆お刺身🐡。上手じゃないけど🔪やらなきゃ上手くならないからね(‘ω’)ノ鯛さんお命ちょうだいします。